“全民查餐厅”活动昨走进市实验中学
不放过一个细节 不留下任何死角
发布时间:2019-09-07 来源:中山日报


   昨日,检查人员随机选取了市实验中学部分熟食供执法人员现场检测。    本报记者 徐世球 摄

“通过检查发现,学校的两个食堂总体情况良好,一些小问题已督促学校进行整改。”9月6日上午,“全民查餐厅”食品安全大巡查走进中山市实验中学,检查完毕后,市市场监管局食品餐饮安全监管科科长宋宇辉向媒体记者如是说。

市实验中学是广东省国家级示范性普通高中, 现有教职员工420人,学生5000多人,就餐人数较多,共有2个食堂,食安压力不小。昨日,市市场监管局邀请市人大代表、政协委员、市民代表以及媒体记者一起走进该校。

根据食品安全日常检查要点,检查人员主要对学校现场食品加工、人员健康、环境卫生状况、原材料使用等关键环节开展检查,同时还安排检测机构现场抽检了食品原料和成品。上午10点左右,在市实验中学第一食堂,检查组检查了餐具清洗、消毒情况,还检查了冷藏间、留样冰箱、生食冷柜、熟食冷柜、烹调环节以及原材料存放区。上午11点左右,第二食堂的部分饭菜已做好并摆放就绪,检查人员随机选取了鸡蛋、冬瓜、南瓜等熟食供执法人员现场抽检。

宋宇辉表示,市实验中学食堂的管理水平、制度落实、人员配备等情况总体良好,但在检查过程中也发现了一些问题:第一,食品原料和成品存放不符合要求,未分类离墙摆放;第二,员工个人物品随意摆放;第三,消毒柜内个别餐具表面有异物;第四,食品加工区垃圾桶未加盖。对此,市市场监管局已向该食堂开出《责令改正通知书》,责令其限期整改。

市人大代表张鑫表示,“全民查餐厅”的活动很有意义,近距离接触厨房,了解学校餐厅的卫生情况,也能让更多家长放心。

记者了解到,从去年开始,市市场监管局在全市开展了“全民查餐厅”活动,始终都采用“突击检查”形式,做到“检查对象市民点单、检查过程市民参与、检查结果社会公开”。据悉,接下来,市市场监管局还将对市民普遍关注的网络订餐、大型商圈、网红餐厅、旅游景点等开展“全民查餐厅”活动。

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